Ingredientes Boniatos Queso feta Tomate cherry Rúcula Maíz Kimchi mediterráneo Preparación Lavamos los boniatos y los partimos por la mitad. Los disponemos en una bandeja, salpimentamos, regamos con un hilo de aceite y los horneamos a 180ºC unos 30 minutos. Los abrimos y los rellenamos con lo que más nos apetezca, en este caso: … Leer más
Preparación: Solo necesitas almendras remojadas durante 24 horas, para que se quede bien fino batido, un par de cucharadas de kimchi, aceite de oliva y batir. Guárdalo en la nevera, para entre horas o incluso con una ensalada Puedes ver la receta completa aquí
por @myreeth Ingredientes: Dos puñados generosos de espinacas frescas 100 gr aprox de pollo ecológico o tofu (¡con ambos queda riquísimo!) Nectarina o melocotón(¡hay que aprovechar antes de que termine su temporada!) Cebolla morada Kimchi baechu Para aderezar: Vinagre de manzana sin pasteurizar ni filtrar AOVE Tamari, shoyu o salsa de soja Especias al gusto Preparación El pollo lo corto a trocitos y lo … Leer más
Ingredientes: 150 gr de judías rojas cocinadas y enfriadas 24 h 50 gr de maíz dulce Un puñado de germinado de col kale 1/2 limón 1 aguacate 50 gr de kimchi sin pasteurizar 10 tomates cherry salteado con orégano 1 puerro 1 pepino 1 yogur de coco sin pasteurizar Preparación Cocina las judías rojas y déjalas enfriar. Saltea los tomates cherry con un poco de … Leer más
Ingredientes: Quinoa Pepino Tomate Perejil Chucrut tradicional Preparación: Cocinar la quinoa con 2 medidas de agua por una de quinoa hasta que quede bien cocinada. Déjala enfriar y añade pepino, tomate, perejil y chucrut. Guárdala sin aliñar para que te aguante mejor durante varios días. Puedes ver la receta completa aquí.
Ingredientes Patatas fermentadas Rabanitos Zanahoria escaldada Alubia verde escaldada Hojas de kale escaldadas Maíz cocido Kimchi daikon Mayonesa de soja Elaboración Cuece las patatas el día anterior, déjalas reposar durante 24h. Corta todos los ingredientes en cuadraditos, añade la mayonesa y el kimchi.
Ingredientes: Hojas de Kale Coles de Bruselas Tofu Avellanas Kimchi Fermentart Mostaza Preparación: Escalda las hojas de kale, cocina/hierve las coles de bruselas, para darle otro toque al tofu, puedes macerarlo y saltearlo. Añade el kimchi que más te guste (mediterráneo, baechu o Daikon) junto con unas avellanas para darle un toque crujiente y alíñalo con una vinagreta … Leer más
Ingredientes Chucrut de col lombarda Arroz Tomates cherry Zanahoria Cacahuetes Pasas Semillas de sésamo Tofu Cebolla Para aderezar el tofu y la cebolla: salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre en polvo, ajo en polvo y cúrcuma en polvo. Elaboración En primer lugar, marinar el tofu con la cebolla. Para ello, en un recipiente agregamos … Leer más
INGREDIENTES: Nachos o totopos Bacon Queso mozzarella rallado Baechu kimchi Elaboración En primer lugar, cortamos las lonchas de bacon en trozos pequeños. Después lo cocinamos en una sartén durante unos minutos hasta que se dore. Reservamos. En una fuente apta para horno agregamos una tanda de nachos o totopos. Cubrimos con queso rallado que … Leer más
INGREDIENTES: 🔸 2 lomos de merluza 🔸 Puerro en salmuera 🔸 Quinoa 🔸 Pasas Elaboración 🔸 En primer lugar, colocamos los lomos de merluza en un plato o un recipiente apto para microondas como un lékué. Agregamos un poco de sal, aceite y unas semillas de sésamo si nos apetece. Lo cocinamos en microondas, tapado, por unos … Leer más