Ingredientes 🔸 Endivias🔸 Boletus🔸 Alga wakame hidratada🔸 Kimchi daikon de @ferment.art🔸 Alcaparras🔸 Limón🔸 Aceite de oliva virgen extra🔸 Sal🔸 Pimienta Elaboración paso a paso El resultado: una ensalada templada, crujiente, jugosa y con ese punto fermentado y picante que hace que el plato se despierte por @lifestylemone
Ingredientes Para la salsa Elaboración paso a paso 🔸 Cortar la remolacha cocida en cuadraditos pequeños. La cebolleta en cuadraditos muy pequeños. 🔸 Ponemos en un bol la remolacha, cebolleta, maíz, el zumo de limón, el chucrut lombarda, cilantro y un poquito de sal. Mezclamos bien y dejamos macerar como mínimo 30 minutos. Para la salsa: 🔸 … Leer más
Ingredientes 🔸 120 g de lentejas rojas🔸 60 g de quinoa🔸 200 g de tofu firme🔸 1 zanahoria🔸 1 calabacín🔸 1/2 cebolla🔸 1 cucharadita de shan yan (o mezcla de especias)🔸 1 diente de ajo negro🔸 1 cucharada de harina de almendras🔸 Copos de alga nori🔸 Germinados de rábano 👉 Para servir:🔸 Kimchi de daikon FermentArt🔸 … Leer más
receta de remolacha asada con kimchimesco
Ingredientes:🔸 1 remolacha cocida🔸 2 zanahorias🔸 1 patata pequeña🔸 chucrut eneldo🔸 aceite y sal Elaboración paso a paso 🔸 Cuece las zanahorias y las patatas.🔸 Tritúralas con la remolacha, añade sal y aceite al gusto.🔸 Acompañalo con chucrut eneldo
Ingredientes:🔸 Papel de arroz🔸 Lechuga🔸 Pepino🔸 Zanahoria🔸 Tofu a la plancha🔸 Y un toque de chucrut de lombarda de FermentArt 💜 👉 Encuentra tu mejor mix y juega con las combinaciones. Paso a paso:🔸 Hidrata una hoja de papel de arroz en agua templada hasta que esté flexible.🔸 Colócala sobre una tabla y añade en … Leer más
Ingredientes: 🔸 Pan de hogaza 🔸 kimchi 🔸 y queso de tetilla Receta hecha por @biotiful.comiditas
En el plato:🔸 Carpaccio de hinojo🔸 Col lombarda 🔸 Pasta tricolor (cúrcuma y remolacha)🔸 Kale al vapor🔸 Hummus de calabaza con sésamo blanco y negro🔸 Aderezo de zumo de naranja, AOVE, sal y semillas de cáñamo Hecho con amor por @thebloggerpasticciona
Ingredientes: 🔸 Lentejas rojas 🔸Pesto rojo🔸Mostaza🔸Lechuga de roble🔸Tempeh de garbanzo crujiente🔸Y el toque final: el chucrut de eneldo Preparación: 🔸 Deja las lentejas rojas en remojo 24h.🔸 Escúrrelas, bátelas sin agua y espera unas horas hasta que veas burbujitas: eso es fermentación natural.🔸 Cocina en sartén caliente por ambos lados. Textura perfecta y digestión mejorada. … Leer más
Ingredientes 🔸 4 boniatos 🔸 Aceite sal y pimienta 🔸 250 gr de espinadas 🔸 50 gr de hojas de kale 🔸 1 ajo 🔸 1 cebolla 🔸 4 cucharadas de chucrut de lombarda Preparación: 🔸 Limpia bien los boniatos bajo el grifo hasta que no quede ninguna impureza en su piel. Córtalos por la mitad de forma longitudinal y colócalos … Leer más