Ingredientes
🔸 Cebolla, lechuga, pepino y tomate
🔸 Pan (el que tú prefieras)
🔸 Chucrut lombarda o el fermento que tú elijas
Para la burger:
🔸 400 gramos de setas (de las que tú quieras).
🔸 1 cebolla
🔸 Harina
🔸 Pan rallado o harina de almendras
🔸 Sal, pimienta y especias
Preparación
🔸 Pica las setas y la cebolla. Pocha primero la cebolla y después añade las setas. Deja que se enfríe y añade un poco de pan rallado o harina de almendras hasta formar una masa. Añade sal, pimienta y las especias que tú quieras. Da forma y pásalas por harina antes de freírlas en la sartén o ponerlas al horno durante 20 minutos a 180º.
🔸 Corta la cebolla en aros y dórala para añadirla al pan.
🔸 Puedes macerar un poco el pepino antes para darle más sabor con una cuchara de vinagre de arroz, tamari, jengibre rallado y aceite de sésamo o semillas.
🔸 Junta todos los ingredientes restantes en el pan y a disfrutar.