Ensalada templada de kale con calabaza

Ingredientes

🔸 Hojas de kale

🔸 Calabaza potimarrón (al vapor, sin quitar la piel)

🔸 Pepino

🔸 Colinabo

🔸 Kimchi mediterráneo

🔸 Sal, aceite y vinagre

 

Preparación

🔸 Escalda un poco las hojas de kale, para que queden crujientes pero tiernas.

🔸 Haz tu calabaza potimarron al vapor, sin quitarle la piel.

🔸 Corta el resto de ingredientes y añade una cucharada de tu kimchi preferido.

🔸 Alíñala al gusto!