Kimchi daikon
Lentejas estofadas con algas, hortalizas y kimchi mediterráneo
Disfruta de estas lentejas estofadas deliciosas.
Crema de mijo, zanahoria, naranja y kimchi
Ingredientes: 🔸 4 zanahorias 🔸 Aceite de oliva 🔸 1 cebolla pequeña 🔸 El zumo de 2 naranjas 🔸 200 ml de agua o caldo vegetal 🔸 100 g de mijo 🔸 Sal y pimienta, al gusto 🔸 Kimchi mediterráneo Preparación 🔸 Coge una olla y calienta el aceite a fuego medio, añade las zanahorias … Leer más
Puerros escaldados con kimchi
Ingredientes 1 manojo de puerros 1 cucharada de sal Kimchi (el que más te guste: mediterráneo, daikon o baechu) 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de manzana Preparación Limpia los puerros, haz un corte vertical y pásalos por agua. Hiérvelos durante 5-7 minutos (que queden blandos). Mezcla el Kimchi, el aceite, … Leer más
Crepes de sarraceno fermentado rellenos de queso vegano y kimchi
Ingredientes Trigo sarraceno Queso vegano Kimchi mediterráneo Preparación Poner el trigo sarraceno a remojo 24h (añade abundante agua), escúrrelo y pásale agua. Bátelo y si se te queda espeso añádele agua. Ponlo en un bote de cristal con espacio y déjalo un día más, creará burbujas y aumentará. Ya puedes empezar a hacer tus crepes, … Leer más
Kimchimole
Ingredientes 1 aguacate maduro Kimchi mediterráneo Aceite y sal Preparación Quita la piel al aguacate y aplástalo en un plato, añade el kimchi cortado en trozos pequeños, un poco de aceite y ajusta la cantidad de sal. Puedes ver aquí la receta completa
Boniato asado relleno con kimchi
Ingredientes Boniatos Queso feta Tomate cherry Rúcula Maíz Kimchi mediterráneo Preparación Lavamos los boniatos y los partimos por la mitad. Los disponemos en una bandeja, salpimentamos, regamos con un hilo de aceite y los horneamos a 180ºC unos 30 minutos. Los abrimos y los rellenamos con lo que más nos apetezca, en este caso: … Leer más
Untable de almendras con kimchi
Preparación: Solo necesitas almendras remojadas durante 24 horas, para que se quede bien fino batido, un par de cucharadas de kimchi, aceite de oliva y batir. Guárdalo en la nevera, para entre horas o incluso con una ensalada Puedes ver la receta completa aquí
Ensalada de alubias con Kimchi baechu
Ingredientes: 150 gr de judías rojas cocinadas y enfriadas 24 h 50 gr de maíz dulce Un puñado de germinado de col kale 1/2 limón 1 aguacate 50 gr de kimchi sin pasteurizar 10 tomates cherry salteado con orégano 1 puerro 1 pepino 1 yogur de coco sin pasteurizar Preparación Cocina las judías rojas y déjalas enfriar. Saltea los tomates cherry con un poco de … Leer más
Hummus verde con almidón resistente + Kimchi
Hummus verde con almidón resistente + Kimchi Ingredientes 200 gr de garbanzos cocidos 2 C de aceite de oliva 15 hojas de espinacas 1 pizca de pimentón dulce 1 diente de ajo 1/2 limón sal Kimchi Preparación En un vaso de batidora añade los garbanzos cocinados y enfriados. Lava las espinacas y lava las hojas (puedes cocinarlas para que el … Leer más