Aquí tienes una receta fácil para hacer falafels caseros sin complicaciones. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectos para acompañar con hummus, tahini o en un pan de pita con vegetales. Ingredientes (para 4 porciones) 🔸 250 g de garbanzos secos (NO de bote) 🔸 1/2 cebolla picada 🔸 2 dientes de ajo picados 🔸 1 puñado de cilantro y/o perejil fresco … Leer más
Ingredientes🔸 Hinojo🔸 Cebolla morada🔸 Tomate🔸 Chucrut de eneldo🔸 Aliño: limón, tamari y aceite Preparación🔸 Corta el hinojo bien fino (puedes utilizar una mandolina). Añade la cebolla morada y el tomate. Pon un par de cucharadas de chucrut de eneldo. ¡Alíñalo y remueve! Puedes ver la receta completa aquí.
Ingredientes🔸 200 gr Anacardos remojados🔸 1 cucharada de miso🔸 1 par de cucharadas de Chucrut de eneldo de Fermentart Preparación🔸 Junta todos los ingredientes, bátelo bien, mételo en un bote y déjalo un par o tres de días fermentando y mételo en la nevera pasados esos días. Y a disfrutar! 💥 Puedes adaptar … Leer más
Ingredientes 🔸 200 gr Almendras repeladas 🔸 3 dientes Ajo 🔸 1 ud Boniato 🔸 100 gr Yogur de soja 🔸 1 c Shiro miso o miso suave 🔸 1 C Kimchi 🔸 Aceite, vinagre y sal al gusto Elaboración 🔸 Pon las almendras a remojo durante toda la noche y escúrrelas, lávalas y resérvalas para continuar con la receta. 🔸 Pela los boniatos y cocínalos hasta … Leer más
Ingredientes 🔸 Arroz 🔸 Espárragos trigueros 🔸 Zanahoria y ajo 🔸 Tofu marinado con miso 🔸 Chucrut lombarda de Fermentart Preparación 🔸 En una sartén ponemos los espárragos trigueros, la zanahoria y el ajo, cuando queden dorados poner el arroz ya lavado y anacararlo. Añadir sal al gusto. Poner las mismas tazas de agua … Leer más
Ingredientes Boniatos Queso feta Tomate cherry Rúcula Maíz Kimchi mediterráneo Preparación Lavamos los boniatos y los partimos por la mitad. Los disponemos en una bandeja, salpimentamos, regamos con un hilo de aceite y los horneamos a 180ºC unos 30 minutos. Los abrimos y los rellenamos con lo que más nos apetezca, en este caso: … Leer más
Ingredientes Patatas fermentadas Rabanitos Zanahoria escaldada Alubia verde escaldada Hojas de kale escaldadas Maíz cocido Kimchi daikon Mayonesa de soja Elaboración Cuece las patatas el día anterior, déjalas reposar durante 24h. Corta todos los ingredientes en cuadraditos, añade la mayonesa y el kimchi.
INGREDIENTES: Nachos o totopos Bacon Queso mozzarella rallado Baechu kimchi Elaboración En primer lugar, cortamos las lonchas de bacon en trozos pequeños. Después lo cocinamos en una sartén durante unos minutos hasta que se dore. Reservamos. En una fuente apta para horno agregamos una tanda de nachos o totopos. Cubrimos con queso rallado que … Leer más
Para esta receta necesitas:
1 brócoli 50 gr de almendras remojadas previamente Aceite y sal
Kimchi Fermentart
Elaboración:
Rehoga el brócoli con un poco de aceite y sal. Cuando haya cambiado de color, añade las almendras y el agua, un poquito más de sal y cocina durante 10 o 15 minutos. Hasta que el brócoli quede tierno. Bátelo y sírvelo con un poco de kimchi por encima.
