Ingredientes: 🔸 1 vaso de quinoa 🔸 1 boniato grande 🔸 2 puerros 🔸 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas 🔸 Harina de garbanzo (opcional) Preparación 🔸 Lavar la quinoa y cocerla 🔸 Pelar y cortar el boniato en cuadraditos medianos y cocerlo al dente en un dedo de agua. Escurrir el agua sobrante. … Leer más
Ingredientes para la salsa de kimchi:🔸 3 C de yogur de soja🔸 1 C de kimchi mediterráneo🔸 2 C de aceite de oliva🔸 1 pizca de sal🔸 1 C de aceite de sésamo tostado. Para la ensalada:🔸Lechuga de hoja de roble, verduras asadas ayer por la noche y enfriadas, alcaparras, puerros y kale escaldados y … Leer más
Ingredientes 🔸 Hojas de kale 🔸 Calabaza potimarrón (al vapor, sin quitar la piel) 🔸 Pepino 🔸 Colinabo 🔸 Kimchi mediterráneo 🔸 Sal, aceite y vinagre Preparación 🔸 Escalda un poco las hojas de kale, para que queden crujientes pero tiernas. 🔸 Haz tu calabaza potimarron al vapor, sin quitarle la piel. 🔸 Corta … Leer más
Ingredientes Patatas fermentadas Rabanitos Zanahoria escaldada Alubia verde escaldada Hojas de kale escaldadas Maíz cocido Kimchi daikon Mayonesa de soja Elaboración Cuece las patatas el día anterior, déjalas reposar durante 24h. Corta todos los ingredientes en cuadraditos, añade la mayonesa y el kimchi.
Ingredientes: Hojas de Kale Coles de Bruselas Tofu Avellanas Kimchi Fermentart Mostaza Preparación: Escalda las hojas de kale, cocina/hierve las coles de bruselas, para darle otro toque al tofu, puedes macerarlo y saltearlo. Añade el kimchi que más te guste (mediterráneo, baechu o Daikon) junto con unas avellanas para darle un toque crujiente y alíñalo con una vinagreta … Leer más
Ingredientes y modo de preparación Pon las endivias al horno 15 minutos a 180 grados con el grill Para la salsa: tomate seco, mostaza, nuestro Kimchi Baechu, sal, aceite y vinagre. Puedes ver aquí la receta completa.
Para esta receta necesitas: Verduras al gusto: pimiento, cebolla, calabaza, hinojo… Chucrut de fermentart Elaboración: Corta las verduras y sazónalas con sal. Coloca todo en una bandeja forrada con papel de hornear, salpimienta y añade un poco de aceite. Hornear a media altura a 180 ºC durante unos 30 a 35 … Leer más