Hummus verde con almidón resistente + Kimchi

Hummus verde con almidón resistente + Kimchi Ingredientes 200 gr de garbanzos cocidos 2 C de aceite de oliva 15 hojas de espinacas 1 pizca de pimentón dulce 1 diente de ajo 1/2 limón sal Kimchi     Preparación  En un vaso de batidora añade los garbanzos cocinados y enfriados. Lava las espinacas y lava las hojas (puedes cocinarlas para que el … Leer más

ENSALADILLA DE PATATAS FERMENTADAS Y KIMCHI

Ingredientes  Patatas fermentadas Rabanitos Zanahoria escaldada Alubia verde escaldada Hojas de kale escaldadas Maíz cocido Kimchi daikon  Mayonesa de soja     Elaboración  Cuece las patatas el día anterior, déjalas reposar durante 24h.  Corta todos los ingredientes en cuadraditos, añade la mayonesa y el kimchi.

ENSALADA DE COLES DE BRUSELAS

Ingredientes: Hojas de Kale Coles de Bruselas Tofu Avellanas Kimchi Fermentart Mostaza       Preparación: Escalda las hojas de kale, cocina/hierve las coles de bruselas, para darle otro toque al tofu, puedes macerarlo y saltearlo. Añade el kimchi que más te guste (mediterráneo, baechu o Daikon) junto con unas avellanas para darle un toque crujiente y alíñalo con una vinagreta … Leer más

Nachos con kimchi

INGREDIENTES:  Nachos o totopos  Bacon  Queso mozzarella rallado  Baechu kimchi Elaboración   En primer lugar, cortamos las lonchas de bacon en trozos pequeños. Después lo cocinamos en una sartén durante unos minutos hasta que se dore. Reservamos.  En una fuente apta para horno agregamos una tanda de nachos o totopos. Cubrimos con queso rallado que … Leer más

Crema de ortigas con Kimchi 

  Ingredientes 1 cebolla 2 boniatos 1 puñado de ortigas Kimchi baechu       Preparación:1. Deshoja las ortigas con ayuda de unos guantes2. Pica la cebolla y el boniato y rehógalos con un poco de sal.3. Añade las hojas de ortigas, pon agua sin que cubra y deja cocinar por 20 minutos.5. Déjalo enfriar en la nevera…4. … Leer más

Fermenta tus rabanitos con kimchi

También puedes utilizar nuestros fermentos para crear los tuyos propios.Por ejemplo, estos rabanitos con Kimchi Daikon que están espectaculares Pon en un bote tus rabanitos, añade en medio vaso de agua media cucharada de sal y una cuchara de Kimchi Daikon. ¡Déjalos unos días y a disfrutar! Puedes ver aquí la receta completa.

Receta de puerros con salsa Kimchimesco

Preparación: Pon los puerros a cocer durante 10-15 minutos y luego los pones al horno otros 10-15 minutos para que se sequen un poquito. Para la salsa: Tomates deshidratados 100 gr almendras 2 ajos asados 2 cucharadas de kimchi  Aceite y sal Puedes ver aquí la receta completa.