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Ingredientes Coliflor escaldada Chucrut de lombarda Alcaparras Sésamo, aceite, vinagre y sal Elaboración Coliflor escaldada al dente, añádele chucrut lombarda, alcaparras y alíñalo con sésamo, sal, vinagre y aceite
Ingredientes 1 cebolla 2 boniatos 1 puñado de ortigas Kimchi baechu Preparación:1. Deshoja las ortigas con ayuda de unos guantes2. Pica la cebolla y el boniato y rehógalos con un poco de sal.3. Añade las hojas de ortigas, pon agua sin que cubra y deja cocinar por 20 minutos.5. Déjalo enfriar en la nevera…4. … Leer más
¿Tienes ganas de cuidar tu microbiota a través de la alimentación? Esta es una oportunidad perfecta para ponerlo en práctica.
Ingredientes 300 gr de Anacardos o almendras a remojo Sal 2 cc de chucrut tradicional Preparación Escurrir los frutos secos y batirlos hasta que quede una masa bien finita con la sal y las dos cucharadas de chucrut. En un molde con una gasa mojada, colocar la masa batida, quitar el molde, quitar … Leer más
Receta de aprovechamiento de las hojas de las coles – Crema de col con kimchi y nueces
Ingredientes:🔸 1 brócoli entero lavado (con tallo).🔸 1 calabacín grande o dos medianos🔸 1/2 coliflor🔸 1/2 lata de leche de coco🔸 1 cc cúrcuma🔸 1/2 cc jengibre🔸 1 cc curry🔸 Agua🔸 Sal, pimienta 🔸 Chucrut lombarda Preparación:🔸 Pon en una olla el aceite de coco y saltear la verdura previamente limpia y troceada.🔸 Añade las … Leer más
También puedes utilizar nuestros fermentos para crear los tuyos propios.Por ejemplo, estos rabanitos con Kimchi Daikon que están espectaculares Preparación: Pon en un bote tus rabanitos, añade en medio vaso de agua media cucharada de sal y una cuchara de Kimchi Daikon. ¡Déjalos unos días y a disfrutar! Puedes ver aquí la receta completa.
