Ingredientes
300 gr de Anacardos o almendras a remojo
Sal
2 cc de chucrut tradicional
Preparación
Escurrir los frutos secos y batirlos hasta que quede una masa bien finita con la sal y las dos cucharadas de chucrut.
En un molde con una gasa mojada, colocar la masa batida, quitar el molde, quitar la gasa y dejarlo 24 h a reposo fuera de la nevera, luego lo vas curando, dándole la vuelta para que no se cree humedad en la base.