fermentado

Crema de ortigas con Kimchi 

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  Ingredientes 1 cebolla 2 boniatos 1 puñado de ortigas Kimchi baechu       Preparación:1. Deshoja las ortigas con ayuda de unos guantes2. Pica la cebolla y el boniato y rehógalos con un poco de sal.3. Añade las hojas de ortigas, pon agua sin que cubra y deja cocinar por 20 minutos.5. Déjalo enfriar en la nevera…4. … Leer más

Crema antiinflamatoria con chucrut

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Ingredientes:🔸 1 brócoli entero lavado (con tallo).🔸 1 calabacín grande o dos medianos🔸 1/2 coliflor🔸 1/2 lata de leche de coco🔸 1 cc cúrcuma🔸 1/2 cc jengibre🔸 1 cc curry🔸 Agua🔸 Sal, pimienta 🔸 Chucrut lombarda Preparación:🔸 Pon en una olla el aceite de coco y saltear la verdura previamente limpia y troceada.🔸 Añade las … Leer más

Fermenta tus rabanitos con kimchi

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También puedes utilizar nuestros fermentos para crear los tuyos propios.Por ejemplo, estos rabanitos con Kimchi Daikon que están espectaculares Preparación: Pon en un bote tus rabanitos, añade en medio vaso de agua media cucharada de sal y una cuchara de Kimchi Daikon. ¡Déjalos unos días y a disfrutar! Puedes ver aquí la receta completa.

Receta de ramen con miso y kimchi daikon

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Prepara: Caldo de verduras y añádele una cucharadita de tahin para espesar y otra de miso.Cocina tu pasta de arroz Añade las verduras que te apetezcan, como tofu con cebolla, alcachofas cocidas, espinacas crudas, zanahorias escaldadas y el toque final… Kimchi daikon  Opcional: semillas de sésamo Tienes la receta completa aquí

Ensalada probiótica de espinacas, calabaza asada y puerro fermentado

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Para esta receta necesitas: Espinacas frescas Calabaza Nuestro puerro fermentado Tomates secos Pimienta Aceite y sal     Elaboración: Asa la calabaza, a 180º durante 25 minutos, con un poco de sal y aceite. Mezcla en un vaso de batidora, el puerro fermentado, sal, aceite, pimienta y los tomates secos. Bate hasta que quede homogéneo.En un plato, … Leer más