Para esta receta necesitas:
Espinacas frescas Calabaza Nuestro puerro fermentado Tomates secos Pimienta Aceite y sal
Elaboración:
Asa la calabaza, a 180º durante 25 minutos, con un poco de sal y aceite. Mezcla en un vaso de batidora, el puerro fermentado, sal, aceite, pimienta y los tomates secos. Bate hasta que quede homogéneo.
En un plato, coloca las espinacas frescas, la calabaza asada y la salsa por encima.