Ingredientes:
Papel de arroz Lechuga Pepino Zanahoria Tofu a la plancha Y un toque de chucrut de lombarda de FermentArt 
Encuentra tu mejor mix y juega con las combinaciones. Paso a paso: Hidrata una hoja de papel de arroz en agua templada hasta que esté flexible. Colócala sobre una tabla y añade en … Leer más
En el plato: Carpaccio de hinojo Col lombarda Pasta tricolor (cúrcuma y remolacha) Kale al vapor Hummus de calabaza con sésamo blanco y negro Aderezo de zumo de naranja, AOVE, sal y semillas de cáñamo Hecho con amor por @thebloggerpasticciona
Ingredientes 4 boniatos Aceite sal y pimienta 250 gr de espinadas 50 gr de hojas de kale 1 ajo 1 cebolla 4 cucharadas de chucrut de lombarda Preparación: Limpia bien los boniatos bajo el grifo hasta que no quede ninguna impureza en su piel. Córtalos por la mitad de forma longitudinal y colócalos … Leer más
INGREDIENTES 1 endivia 1 remolacha 1 cebolleta La parte verde de un puerro escaldada 1 cucharada de chucrut lombarda Aceitunas negras Semillas de sésamo Pipas de calabaza PREPARACIÓN Cortamos la remolacha en cuadraditos finos. La cebolleta en medias lunas finas. Las metemos en la prensadora con … Leer más
Aquí tienes una receta fácil para hacer falafels caseros sin complicaciones. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectos para acompañar con hummus, tahini o en un pan de pita con vegetales. Ingredientes (para 4 porciones) 250 g de garbanzos secos (NO de bote) 1/2 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 1 puñado de cilantro y/o perejil fresco … Leer más
Ingredientes: 1 vaso de quinoa 1 boniato grande 2 puerros 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas Harina de garbanzo (opcional) Preparación Lavar la quinoa y cocerla Pelar y cortar el boniato en cuadraditos medianos y cocerlo al dente en un dedo de agua. Escurrir el agua sobrante. … Leer más
Ingredientes: 1 bagel (puede ser clásico, de sésamo o integral, a tu gusto) 150 g de pastrami (rebanado fino) 2-3 cucharadas de chucrut de col lombarda Fermentart 1-2 cucharadas de mostaza (preferiblemente mostaza de Dijon o mostaza granulada) o queso crema (al gusto!) 1-2 rodajas de queso suizo (como Emmental o Gruyère, opcional) Rodajas … Leer más
Ingredientes 1 calabacín a tiras Sardinas o el hidrato que le quieras poner Crema de aguacate Chucrut lombarda fermentart Aliño (sal, vinagre, aceite y pimienta) Preparación Pon en un bowl todos los ingredientes al gusto y a disfrutar! Puedes ver la receta completa aquí hecha con mucho amor por … Leer más
Ingredientes Arroz Espárragos trigueros Zanahoria y ajo Tofu marinado con miso Chucrut lombarda de Fermentart Preparación En una sartén ponemos los espárragos trigueros, la zanahoria y el ajo, cuando queden dorados poner el arroz ya lavado y anacararlo. Añadir sal al gusto. Poner las mismas tazas de agua … Leer más
