Ingredientes:🔸 1 brócoli entero lavado (con tallo).🔸 1 calabacín grande o dos medianos🔸 1/2 coliflor🔸 1/2 lata de leche de coco🔸 1 cc cúrcuma🔸 1/2 cc jengibre🔸 1 cc curry🔸 Agua🔸 Sal, pimienta 🔸 Chucrut lombarda Preparación:🔸 Pon en una olla el aceite de coco y saltear la verdura previamente limpia y troceada.🔸 Añade las … Leer más
Preparación: Pon los puerros a cocer durante 10-15 minutos y luego los pones al horno otros 10-15 minutos para que se sequen un poquito. Para la salsa: Tomates deshidratados 100 gr almendras 2 ajos asados 2 cucharadas de kimchi Aceite y sal Puedes ver aquí la receta completa.
Prepara: Caldo de verduras y añádele una cucharadita de tahin para espesar y otra de miso.Cocina tu pasta de arroz Añade las verduras que te apetezcan, como tofu con cebolla, alcachofas cocidas, espinacas crudas, zanahorias escaldadas y el toque final… Kimchi daikon Opcional: semillas de sésamo Tienes la receta completa aquí
Para esta receta necesitas:
1 brócoli 50 gr de almendras remojadas previamente Aceite y sal
Kimchi Fermentart
Elaboración:
Rehoga el brócoli con un poco de aceite y sal. Cuando haya cambiado de color, añade las almendras y el agua, un poquito más de sal y cocina durante 10 o 15 minutos. Hasta que el brócoli quede tierno. Bátelo y sírvelo con un poco de kimchi por encima.
Para esta receta necesitas: Espinacas frescas Calabaza Nuestro puerro fermentado Tomates secos Pimienta Aceite y sal Elaboración: Asa la calabaza, a 180º durante 25 minutos, con un poco de sal y aceite. Mezcla en un vaso de batidora, el puerro fermentado, sal, aceite, pimienta y los tomates secos. Bate hasta que quede homogéneo.En un plato, … Leer más
Para esta receta necesitas:
150 g de trigo sarraceno 2 calabacines 1/2 cebolla 2 ajos Perejil Aceite y sal Chucrut lombarda de Fermentart
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Es importante que para digerir bien el trigo sarraceno lo dejes a remojo previamente durante 24 h.