Hummus verde con almidón resistente + Kimchi Ingredientes 200 gr de garbanzos cocidos 2 C de aceite de oliva 15 hojas de espinacas 1 pizca de pimentón dulce 1 diente de ajo 1/2 limón sal Kimchi Preparación En un vaso de batidora añade los garbanzos cocinados y enfriados. Lava las espinacas y lava las hojas (puedes cocinarlas para que el … Leer más
Ingredientes Patatas fermentadas Rabanitos Zanahoria escaldada Alubia verde escaldada Hojas de kale escaldadas Maíz cocido Kimchi daikon Mayonesa de soja Elaboración Cuece las patatas el día anterior, déjalas reposar durante 24h. Corta todos los ingredientes en cuadraditos, añade la mayonesa y el kimchi.
Ingredientes: Hojas de Kale Coles de Bruselas Tofu Avellanas Kimchi Fermentart Mostaza Preparación: Escalda las hojas de kale, cocina/hierve las coles de bruselas, para darle otro toque al tofu, puedes macerarlo y saltearlo. Añade el kimchi que más te guste (mediterráneo, baechu o Daikon) junto con unas avellanas para darle un toque crujiente y alíñalo con una vinagreta … Leer más
INGREDIENTES: Nachos o totopos Bacon Queso mozzarella rallado Baechu kimchi Elaboración En primer lugar, cortamos las lonchas de bacon en trozos pequeños. Después lo cocinamos en una sartén durante unos minutos hasta que se dore. Reservamos. En una fuente apta para horno agregamos una tanda de nachos o totopos. Cubrimos con queso rallado que … Leer más
Ingredientes y modo de preparación Pon las endivias al horno 15 minutos a 180 grados con el grill Para la salsa: tomate seco, mostaza, nuestro Kimchi Baechu, sal, aceite y vinagre. Puedes ver aquí la receta completa.
Ingredientes Kimchi Baechu 2 tomates maduros 1 pimiento verde 1 ajo (al gusto) 1 pepino Sal, vinagre y aceite Elaboración Mezcla todos los ingredientes junto con una cucharada de kimchi baechu y bátelo. ¡Ojo! ¡El kimchi va a intensificar el sabor! Tómalo bien fresco.
Ingredientes 1 cebolla 2 boniatos 1 puñado de ortigas Kimchi baechu Preparación:1. Deshoja las ortigas con ayuda de unos guantes2. Pica la cebolla y el boniato y rehógalos con un poco de sal.3. Añade las hojas de ortigas, pon agua sin que cubra y deja cocinar por 20 minutos.5. Déjalo enfriar en la nevera…4. … Leer más
Receta de aprovechamiento de las hojas de las coles – Crema de col con kimchi y nueces
