INGREDIENTES:
🔸 2 lomos de merluza
🔸 Puerro en salmuera
🔸 Quinoa
🔸 Pasas
Elaboración
🔸 En primer lugar, colocamos los lomos de merluza en un plato o un recipiente apto para microondas como un lékué. Agregamos un poco de sal, aceite y unas semillas de sésamo si nos apetece. Lo cocinamos en microondas, tapado, por unos 2 minutos a máxima potencia. Si ves que está un poco crudo, cocínalo uno o dos minutos más hasta que se termine de hacer.
🔸 También cocinamos la quinoa según las instrucciones del fabricante. Importante es lavar bien la quinoa antes de hervirla.
🔸 Y finalmente, servimos el pescado junto a la quinoa, unas pasas o arándanos deshidratados y de guarnición un poco de puerro en salmuera.
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