Ingredientes
🔸 Crepes de trigo sarraceno
🔸 Queso vegano de untar
🔸 Tomate deshidratado
🔸 Aguacate
🔸 Tempeh macerado con sofrito de cebolla y calabacín
🔸 Kimchi mediterráneo
Preparación:
🔸 Haz tus crepes de trigo sarraceno – tienes la receta aquí
🔸 Para el tempeh: dejar fermentar el tempeh de garbanzos y lentejas rojas, luego ponerlo a macerar, cortado a trozos, con la misma cantidad de salsa de soja o tamari y el zumo de medio limón. Añádele pesos para que no flote. Después de 2/3 horas pásalo por la sartén para que te quede crujiente.
🔸 Monta el crêpe a tu gusto con los ingredientes que escojas.